Nato a Palermo il 17 Settembre 1963. Sposato con Marzia, è padre di due bambini, Martina e Giuseppe.

Consegue la maturità scientifica nel 1981. Si laurea presso l'Università degli Studi di Palermo nel 1987 in Medicina e Chirurgia, con votazione 110/110. Specialista in Odontostomatologia e Protesi Dentaria, Specialista in Igiene e Medicina Preventiva.

L'impegno attivo in politica di Francesco Cascio ha inizio da giovanissimo. Ad appena 21 anni, nel Maggio del 1985 e con ben 6003 voti, è eletto al Consiglio Comunale di Palermo e diventa così il più giovane consigliere comunale nel panorama delle grandi città d’Italia.

Nel primo periodo della consiliatura l'attività politica è intramezzata dallo studio e dall'impegno di militare di leva. In quegli anni fa la spola fra Palermo e Barletta, sede del CAR.

Il proficuo lavoro a Sala delle Lapidi viene ricompensato dagli elettori, che lo rieleggono alle elezioni amministrative del Maggio del 1990, con 2000 preferenze in più rispetto alla prima elezione, per un totale di 7996 voti. Viene dunque nominato assessore, da prima (dal maggio 1990 al gennaio 1991) con deleghe alla Sanità, Politiche Giovanili e Asili Nido, e successivamente (dal maggio 1992 al maggio 1993) con delega all'Edilizia Privata.

In questi anni Cascio affianca all'attività politica di amministratore quella professionale di medico, a cui ha sempre riservato massima considerazione. Nel marzo del 1994 viene eletto alla Camera dei Deputati, nel collegio “Palermo 14”, con 31 mila voti.

Cascio negli anni trascorsi al Parlamento nazionale si caratterizza per l'impegno costante e l’incisività con cui perora a Roma i tanti, quanto impellenti bisogni della sua terra di Sicilia. Un merito questo che viene premiato dagli elettori con la rielezione in Parlamento per la XIII legislatura (aprile 1996), con il valore aggiunto di oltre 2 mila voti in più rispetto alla prima competizione elettorale. Grazie alle precedenti esperienze amministrative e politiche, dal giugno 1998 al giugno 2000, viene nominato assessore alla Provincia Regionale di Palermo con delega alle Attività Sociali. Impegno che porta avanti contestualmente al mandato parlamentare. Nel corso di questa esperienza amministrativa intraprende alcune attività innovative nel campo del sociale: ad esempio, riesce a realizzare ed inaugurare delle ludoteche in tutti i reparti pediatrici degli ospedali del territorio provinciale, svelando così una grande sensibilità verso i drammi dei piccoli pazienti. Un impegno questo voluto fortemente da Cascio, nella consapevolezza che alla tragedia umana della malattia, mai deve aggiungersi l’amarezza provocata dell’abbandono delle istituzioni, che hanno il dovere e l’obbligo di offrire non solo solidarietà, ma anche concreti strumenti per circoscrivere il più possibile i traumi legati all'ospedalizzazione dei malati tutti e soprattutto dei piccoli.

Nella competizione elettorale regionale del 2001, pur avendo l'opportunità di vedersi assicurata l'elezione sicura nel cosidetto “listino”, preferisce confrontarsi ancora una volta con l'elettorato. Da capolista di Forza Italia nella provincia di Palermo viene eletto con 11 mila preferenze all'Assemblea Regionale Siciliana. Il neo Presidente della Regione, Salvatore Cuffaro, lo nomina quindi Assessore al Turismo, Comunicazione e Trasporti. In questi anni, nonostante la difficile situazione sul piano internazionale (terrorismo, conflitto in Iraq, Sars) e la presenza di una congiuntura economica sfavorevole, Cascio si distingue per la ricerca determinata e costante di condizioni in grado di tramutare il valore negativo di arretratezza attribuito alla sicilianità, in valore positivo. Infatti, avvia, nell’ottica di una visione lungimirante del turismo, la promozione della nostra Isola, quale emblema di tradizione, spontaneità, gastronomia tipica, ospitalità. Cascio, da Assessore al Turismo, valorizza i luoghi e la cultura locale, tenendo, però, sempre in debito conto, la dimensione europea e globale, con l’intento di conquistare per la nostra terra un ruolo di primo piano nello scenario turistico mondiale.

Successivamente, dopo una rivisitazione delle deleghe assessoriali di Governo, nell’Agosto 2004, viene nominato Vice Presidente della Regione e Assessore al Territorio ed Ambiente, coniugando la gestione delle problematiche ambientali, con la ferrea salvaguardia della salute collettiva.

Nel giugno 2006 viene rieletto deputato regionale con quasi 18.000 preferenze. Diviene dunque Capogruppo di Forza Italia.

Nella tornata elettorale regionale dell’Aprile 2008, si attesta primo degli eletti nel PDL a Palermo, con oltre 21 mila voti.

Viene eletto Presidente dell’Ars e sin dalle prime battute afferma la chiara volontà di imprimere un indirizzo puntuale e responsabile ai lavori d’Aula, che sia contrassegnato da una interlocuzione costruttiva tra maggioranza e opposizione. Quando i suoi fittissimi impegni lo consentono, il Presidente Cascio si dedica alle sue grandi passioni: calcio, nuoto, sci d'acqua e neve.